Produkte von Banff

Die erste Banff Single Malt Destillery wurde im Jahre 1824 von James Mckilligan & Co. in Inverboyndie, in der Speyside gebaut und wechselte in den folgenden Jahren oft Besitzer, bevor sie dann 1862 durch James Simpson & Son wieder geschlossen wurde. James Simpson Jr. übernahm den Namen Banff und baute im folgenden Jahr eine neue Destillerie am gleichen Ort.Bei einem Feuer im Jahr 1877 wurde dann das meiste Equipment der neuen Brennerei zerstört, die Lagerhallen und der hauseigene Malzboden blieben jedoch erhalten, und die Brennerei war nur sechs Monate später wieder in Betrieb. Bedingt durch den wirtschaftlichen Abschwung dieser Zeit ging das Unternehmen 1932 in Liquidation und die Destillerie wurde von Scottish Malt Distillers (SMD) gekauft, die selbst Teil der Distillers Company Ltd (DCL, heute Diageo) waren.

Die neuen Besitzer schlossen die Brennerei und verwendeten nur die Lagerhäuser zum weiteren reifen der bereits vorhandenen Bestände. Im zweiten Weltkrieg wurden die Lagerhäuser von einem deutschen Ju 88 Bomber getroffen und hunderte Fässer Whisky ergossen sich in die anliegenden Felder und Flüsse. Die Kühe des Dorfes konnten Tagelang nicht gemolken werden, und viele Gänse und Enten starben durch Alkoholvergiftungen.Nach dem Krieg wurde die Brennerei wieder angefahren, jedoch kam es auch im Jahr 1959 zu einem weiteren Unglück. Bei Wartungsarbeiten entzündeten sich explosive Dämpfe, welche die Stills und einen Teil der Gebäude zerstörten. Glücklicherweise wurde dabei niemand getötet.Im Zuge des „Whisky-Lochs“ 1983 wurde Banff von DCL endgültig geschlossen und nach und nach abgerissen, bis die letzten Überreste durch einen weiteren Brand im Jahr 1991 zerstört wurden.Das Wasser der Destillerie kam aus dem Boyne Burn an den Fiskaidly Quellen. Der Geschmack des Banff Single Malt wird allgemein als grasig, vollmundig, herb und astringierend beschrieben.